[Double flame]

Сукияки - блюдо из тонких ломтиков мяса, обжаренных в растительном масле вместе с луком-пореем, тофу, грибами, китайской капустой, репчатым луком и другими добавками.
Во всем мире знают сукияки. Издавна в Японии запрещали есть говядину, но в эпоху Эдо в 1872 году ее начали есть. Как раз в то время в Японии началась эпоха Просвещения, и это блюдо стало символом Просвещения. И до сих пор сукияки является любимым блюдом японцев.
половина ингридиентов неизвестна((

Продукты (на 4 порции):
Говядина - 400 г
Тофу - 2 шт.
Лук-порей - 300 г
Гобо - 100 г ЭММ?
Грибы - 50 г
Сюнгику - 100 г - ЧТО ЭТО?
Сиратаки - 200 г и ЭТО?
Яйца - 4 шт.

Для соуса варисита:
Соевый соус - 1 чашка
Мирин - 3/4 чашки И ЭТО ТОЖЕ?
Сахар - 2 ложки
Даси - 1/2 чашки И ВОТ ЭТО?
узнать недостающее и можно готовить)))

Способ приготовления:
1. Приготовить и нарезать ингредиенты. Смешать все ингредиенты для варисита и довести до кипения.
2. Нагреть сковороду для сукияки на специальной плитке прямо на обеденном столе и обжарить говяжий жир. Положить в него говядину, когда она начнет подрумяниваться, добавить к ней небольшое количество бульона варисита, некоторые овощи и другие ингредиенты.

3. Взбитые яйца положить в каждую тарелку перед подачей блюда.

ТАК ВОТ ЗАЧЕМ ТАРАНТИНО ЯЙЦО БЫЛО!!))

Comments

[Din Battler]

Гобо - лопух, в данном случае, полагаю, корень лопуха.
Сюнгику - овощ из группы хризантем (почему овощ - не знаю, по-моему, трава )
Сиратаки - тонко нарезанный канняку, своеобразная лапша.
Мирин - густое и сладкое вино, считавшееся в 15-16 веках женским напитком, сейчас часто используется в рецептах.
Даси - приправа, тип бульонной основы, бульон из сушеной рыбы и морских водорослей. Даси в базе своей содержит водоросли комбу, воду и кацуобуси (сушеные хлопья бонито). Бонито - он же пеламидо, он же кацуо, он же малый тунец, рыба, в общем.

[Hizu]

Оппа)))Как интересно! я хочу это попробовать)
А еще хочу в тайский ресторан!

[Double flame]

Dio Eraclea спасибо)) только легче не стало все какоето мега экзотичное
нет бы читаешь там чтото мега непонятное а это опа и редиска оказывается)))))


Hizu я тоже хочу!но ты посмотри на эти ингридиенты.....
а в ресторан неплохо бы может и в тот корейский ,нэ?

[Din Battler]

Double flame, в конце осени должен снова открыться "Джапро", только где-то в другом месте, и там эти продукты наверняка будут

[Hizu]

Double flame и в корейский тоже. но я там был, а в тайском нет еще..

[Double flame]

Dio Eraclea интересно еще почем)) но откроют надо будет сходить а то я не было никогда


Hizu а в тайском наверное все мега острое? а знаешь такой ресторан?
а корейский тебе вообще нравится тот?

[Hizu]

корейский нравится) а тебе?

тайский есть у вас же на юго-западной. можно почитать про тайскую кухню, но вроде все не слишком острое))
Уже хочу!

[Double flame]

Hizu так надо както договориться и посетить!!))

[Hizu]

Double flame точно! С нами тошимаса хочет еще, только бабла нет.
может, как нить выберемся к кому-нить и приготовим кучу прикольной еды?
заодно посмотрим фильмы)

можно и у нас, я только чиби спрошу)

[Double flame]

Hizu супер идея!!а то осень както грустно хочется поговорить побыть вместе покушать и фильм!!))эож рай)) у нас тоже можно если что...

[Hizu]

Double flame окей. тогда надо выбрать день и все устроить! ты мне напоминай о этом. а я спрошу тошимаску и еще кого-нить)

[Double flame]

Hizu я напомню!!!!!! а то очень хочется!!))) а ты тоже скажи когда примерно это возможно?))

[Hizu]

Double flame примерно..м....может в конце месяца? просто в эти выхи я не могу, а потом пати.